“Gebratenes und geschmortes Rinderfleisch verlangen geradezu nach roten Gewächsen. Denn Röstaromen beim Fleisch harmonieren generell besonders gut mit Rotweinen. Ein Rinderfilet schmeckt mit einem kräftigen Spätburgunder am besten und ein knusprig gebratener Rinderbraten passt zu Weinen wie Lemberger oder Samtrot” - Ramona, Köchin im Seyffer-Restaurant
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