Crémant Pinot Brut Nature

Aromen I Ausbau
Eine Rarität aus unserer Schatzkammer, limitiert auf nur 300 Flaschen: Nach 30 Monaten Hefelager zeigt dieser Crémant seine ganze Finesse. Die weiß gekelterte Burgundercuvée aus überwiegend Spätburgunder und Pinot Meunier kommt ganz ohne Dosage aus und bringt ihren Charakter als Brut Nature unverfälscht zum Ausdruck. In der Nase entfaltet sich ein zartes Fruchtspiel von reifen Stachelbeeren und feinen Apfelnoten, begleitet von einem Hauch Brioche. Am Gaumen verbinden sich eine feine Perlage, saftige Frucht und eine erfrischende Herbe. Druckvoll und zugleich elegant, mit lebendigem Spiel und langem, klarem Nachhall.

Speisebegleitung
Toll geeignet als Aperitif, aber auch als ausgewogener Speisebegleiter. Gerade zu leichten Gerichten wie dem Elsässer Flammkuchen, einer Spargelquiche oder einer italienischen Antipasti-Platte.

Jahrgang I Trinktemperatur
2023 I 6 °